طرز تهیه تاکو مکزیکی: دستور پخت آسان و خوشمزه

حالا که مواد را آماده کردید، بیایید قدم به قدم یک تاکوی خوشمزه درست کنیم!

مرحله اول: آماده‌سازی تورتیلا

اگر تورتیلای آماده دارید، آن‌ها را کنار بگذارید. اما برای تورتیلای خانگی:

1. آرد ذرت، آب و نمک را مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست آید.
2. خمیر را به ۸ گلوله تقسیم کنید و با وردنه به شکل دایره‌های نازک درآورید.
3. هر طرف را روی تابه بدون روغن به مدت ۱-۲ دقیقه بپزید تا طلایی شود.

مرحله دوم: پختن گوشت تاکو

1. روغن را در تابه گرم کنید و پیاز را تفت دهید تا شفاف شود.
2. سیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر تفت دهید.
3. گوشت چرخ‌کرده را بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید تا تکه‌تکه شود.
4. ادویه‌ها (فلفل قرمز، زیره، پاپریکا، نمک و فلفل) را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بپزید تا گوشت کاملاً مغزپخت شود. (خرید ادویه های مرغوب از زاها)
5. فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و ۳ دقیقه دیگر تفت دهید.

مرحله سوم: آماده‌سازی سبزیجات و سس

1. گوجه‌فرنگی و کاهو را خرد کنید و کنار بگذارید.
2. برای سس، خامه ترش یا ماست را با آب لیموترش و سس تند مخلوط کنید.

مرحله چهارم: مونتاژ تاکو

1. تورتیلاها را گرم کنید (می‌توانید ۳۰ ثانیه در مایکروویو بگذارید).
2. مقداری گوشت داخل هر تورتیلا بریزید.
3. گوجه، کاهو و پنیر را روی گوشت اضافه کنید.
4. سس را روی مواد بریزید و تاکو را تا کنید.